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Pav bhaji recipe in hindi: पाव भाजी रेसिपी | पाव भाजी बनाने की विधि

Pav bhaji recipe in hindi पाव भाजी रेसिपी | पाव भाजी बनाने की विधि: पाव भाजी सबका पसंदीदा और बनाने में आसान एक डिश हैं। जिसमे सब्जियों को अलग अलग मसालो के साथ पकाकर बनायीं जाती है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट हैं इसे बनाना भी उतनाही आसान। पाब भाजी पश्चिम भारत के सबसे पसंदिता स्ट्रीट फ़ूड में से एक स्ट्रीट फ़ूड हैं जिसे हर कोई पसंद करता हैं। खासकर यह मुंबई शहर में सबसे ज्यादा पसंदिता स्ट्रीट फ़ूड में से एक हैं। पार्टी हो या सुबह का नास्ता इसे कभी भी परोसा जा सकता हैं। क्यू की यह बच्चे और बूढ़े सब उम्र के लोग पसंद करते हैं। इसे बनाना इतना आसान हैं की आप सिर्फ 30 मिनिट में ही घर पर बाजार जैसी पाव भाजी बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं की पाव भाजी बनाने की विधि। पाव भाजी कैसे बनाते हैं। पाव भाजी की रेसिपी।

पाव भाजी रेसिपी (Pav bhaji recipe in hindi) 

पाब भाजी बनाने के लिए जरुरी सामग्री

  • पत्ता गोभी कटी हुई-40 ग्राम
  • लहसुन और अदरक पेस्ट- 50 ग्राम
  • कच्चे मटर-50 ग्राम
  • ताजा बीन्स कटी हुई- 40 ग्राम
  • गाजर कटी हुई- 40 ग्राम
  • अदरक थोड़ी सी कटी हुई
  • हरी मिर्च– 5
  • शिमला मिर्च बाटी हुई – 40 ग्राम
  • प्याज बारीकी से कटी हुई चोप के आकार में – 50 ग्राम
  • हरा धनिया पत्ता बारीकी से कटी हुई – 5 ग्राम
  • निम्बू- 4 टुकड़ा
  • उबले हुए आलू-2
  • टमाटर कटा हुआ- 150 ग्राम
  • टोमैटो प्यूरी- 150 ग्राम
  • जीरा पाउडर- एक छोटा चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • पाव भाजी मसाला
  • सफेद मक्खन- 60 ग्राम
  • बटर 100 ग्राम
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पाव भाजी कैसे बनाते हैं 

सबसे पहले एक बर्तन में बटर को गर्म करके पिघला ले, जब बटर पिघल जाये तो इसमें अदरक, प्याज, और जीरा डालकर तड़का लगाए।

कुछ देर ऐसे ही भुनने के बाद इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर कुछ देर तक इसे भी भून ले।

जब सरे इंग्रीडिएन्स भून कर ब्राउन कलर का होने लगे तो इसमें हरी सब्जियां, धनिया और मिर्च पाउडर मिलाकर और कुछ देर तक पकाएं।

इसके बाद कटा हुआ टमाटर और टोमैटो प्यूरी दाल दे और 10 मिनट तक ऐसे ही पकाते रहे।

नमक स्वाद अनुसार और पाव भाजी मसाला डालकर स्लो फ्लेम में 20 मिनट तक पकाते रहे।

अब भाजी पर हरा धनिया डाल कर इसे आंच से उतार ले।

पाब को सेकने के लिए तबा को तेज आंच पर गर्म करे, जब तवा गर्म हो जाये तो इसमें बटर डालकर पिघला ले और पाब को सेक ले।

आपका गरमा गर्म पाब भाजी बनकर तैयार अब इसमें स्वाद को बढ़ाने के लिए निम्बू का रस डाले और सर्व करे।

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